Μαύρα Βουνά Ροζέ Ξηρό Κρασί
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλία: Μαυροδάφνη 100%
Ποιοτικά Χαρακτηριστικά: Απαλό σομόν χρώμα, κομψό και ταυτόχρονα φρουτώδες και δροσιστικό! Αποτελεί εναλλακτική έκφραση της ποικιλίας Μαυροδάφνη. Κομψό στη γεύση, αφήνει μια γλυκιά αίσθηση τριαντάφυλλου, κερασιού και καραμέλας.
Συνοδεύεται: Συνοδεύει τα περισσότερα πιάτα ελληνικής κουζίνας (π.χ. μαλακά τυριά, λαδερά, πουλερικά, ψάρια σε κόκκινη σάλτσα) αλλά και πιάτα διαφορετικής κουλτούρας, όπως ταρτάρ σολομού ή τόνου, σούσι κ.λπ.… Απολαύστε το στους 12°C-14° Γ . .
Τρύγος – Οινοποίηση: Ξεμπλοκάρισμα και σύνθλιψη σε πνευματική πρέσα. Στατική εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία. Θερμοκρασία ζύμωσης 17°C.
Καπέλα: φελλός ή stelvin
