Ποικιλία

Μαυροδάφνη 100%

Περιγραφή
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

Απαλό σομόν χρώμα, κομψό και ταυτόχρονα φρουτώδες και δροσερό! Είναι άλλη μια έκφραση της ποικιλίας Μαυροδάφνης. Κομψό στο στόμα αφήνει μια γλυκιά αίσθηση τριαντάφυλλου, κερασιού και καραμέλας.

Συνοδεύεται

Συνοδεύει τα περισσότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας (π.χ.μαλακά τυριά, λαδερά φαγητά, κοτόπουλο, ψάρια με κόκκινες σάλτσες) αλλά και πιάτα πολλών διαφορετικών αφετηριών, οπως  tartare σολομού ή τόνου, sushi… Απολαύστε το στους 12°C-14°C.

Τρυγητός – Οινοποίηση

Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο.

Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Θερμοκρασία ζύμωσης 17°C.

Πώμα: φελλός ή stelvin